Journée internationale de la cuisine italienne: des idées de recettes, mais pas seulement !

Lancée en 2008 par plus de 2 700 chefs dans le but de promouvoir l’identité de la cuisine italienne dans le monde, la Journée internationale de la cuisine italienne met chaque année un plat différent en avant. Après la Parmigiana d’aubergines en 2015, les Spaghettis sauce tomate en 2014 ou encore le fameux Tiramisù l’année précédente ; en 2018, c’est la côtelette à la milanaise qui est à l’honneur. À cette occasion, des milliers de chefs et restaurateurs dans plus de deux cents villes du monde proposent ce plat typique de Lombardie à leur carte.

Histoire de marquer le coup et pour célébrer, nous aussi, cette cuisine ensoleillée tant appréciée de tous, nous vous proposons trois menus tout droit sortis de la cucina della mamma. Tout d’abord, sachez qu’en Italie un repas se compose généralement de quatre plats : antipasto (hors-d’œuvre), primo (entrée chaude), secondo (plat principal), dolce (dessert). À l’édition prochaine.