Recette : cake au coco

Préparation : vingt minutes

Four : quarante-cinq minutes

Ingrédients pour quatre personnes 

• 150 g de farine
• 150 g de sucre
• 150 g de beurre ramolli
• Trois œufs
• 100 g de noix de coco râpée
• 1/2 sachet de levure chimique
• Un sachet de sucre vanillé
• Un verre de lait

Préparation

Commencer par préchauffer le four th.6 (180°C).

Puis, à l’aide d’un fouet, faire ramollir associé du sucre en poudre ainsi que du sucre vanillé.

Ajouter les œufs dans le même mélange et bien fouetter encore. Tout en remuant, incorporer petit à petit la farine mélangée avec la levure. Puis bien mélanger la noix de coco râpée et le lait.

Lorsque tout est bien homogène, verser la pâte dans un moule beurré. Laisser cuire le gâteau au four pendant 45 mn environ en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Astuces

Pour cette recette de cake à la noix de coco, vous pouvez compter 50-60 mn de préparation. D’autres associations de fruits sont possibles.

Bonne dégustation !