Pâtisserie : Christie Mayelise Koko Debolo reçoit le prix de "Triomphe d’honneur et de mérite"Mardi 21 Janvier 2025 - 17:48 Le prix a été décerné à la jeune pâtissière congolaise par le Réseau des journalistes et communicateurs congolais pour la promotion et l’émulation des citoyens (RJCPEC), le week-end dernier, à l’Hôtel de ville de Brazzaville.
En outre, afin d’encourager les jeunes à l’entrepreneuriat, notamment au métier de la pâtisserie, cheffe Christie Mayelise Koko Debolo, en partenariat avec le coach aimable Mithou, a sollicité et bénéficié du sponsoring de quelques structures de la place pour l’organisation d’un master class. Elle a sollicité également l’apport de certains chefs de l’Association des cuisiniers et pâtissiers du Congo pour apporter leur pierre dans la lutte contre le chômage au Congo. « Comme l’emploi est difficile, en tant que jeune entrepreneure, j’ai décidé d’encourager d’autres jeunes à entreprendre. Ceci grâce à quelques structures de la place qui ont accepté de m’accompagner en faisant connaître leurs produits, le tout dans le but de "consommer les produits congolais". Ce master class a permis d’ouvrir l’esprit à certains jeunes et créer de l’emploi pour d’autres. Je dirai que c’est toute une chaîne de complémentarité pour l’émergence, car l’émergence commence aussi par une sensibilisation, d’où le but d’organiser ce master class. La prochaine édition est prévue pour le mois de février », a expliqué cheffe Christie Mayelise Koko Debolo. Un exemple de femme battante
Avant de préciser que les ateliers d’apprentissage qu’ils appellent les masters class sont très importants, surtout pour des gens qui veulent se professionnaliser dans le domaine de la cuisine, particulièrement avec la pâtisserie. « En effet, ça commence par la pâtisserie et on va jusqu‘à l’art de la pâtisserie, là où vous excellez encore en travaillant des gâteaux sous forme de nounours, de bougie, d’arbre. Nous avons plusieurs formes qu’on peut utiliser, ce sont des chefs-d’œuvre. A titre d’illustration, lors de mon mariage, par exemple, on a fait la photo des membres de ma famille dans le gâteau de mariage qu’on avait confectionné par surprise. Donc, je connais le travail, je connais la compétence que détient cheffe Koko. Quant à la jeunesse qui veut apprendre ce métier, notre siège du "village Liboko", qui est notre centre culinaire et artistique d’excellence, est situé à Massengo, dans le neuvième arrondissement Djiri, non loin de l’Eglise catholique », a indiqué chef Honor Toudissa Dia Malanda. Bruno Zéphirin Okokana Légendes et crédits photo :1- cheffe Christie Mayelise Koko Debolo brandissant son prix / DR
2- Les chefs cuisiniers venus soutenir Christie Mayelise Koko Debolo lors du master class qu'elle a animé/Adiac
Notification:Non |