Brazzaville (Brazzaville)
Ingrédients pour 4 personnes
- 1kg de langue de bœuf
- 3 tomates fraîches
- 1 piment, gingembre
- 1 cube
- ciboule, céleri, poireau
- 1 poivron vert, ail, oignon
- huile végétale
Commencer par tremper la viande dans de l’eau tiède et salée. Puis faire cuire à feu doux jusqu’à évaporation complète de l’eau. Couper la viande en petits morceaux avec tous les condiments : ciboule, céleri, poireau et cube. Ensuite ajouter la tomate et laisser mijoter. Enfin, présenter le plat comme sur la photo.
Astuce
Veillez à équilibrer le sel à cause de la présence du cube.
Accompagnement suggéré
Riz.
Bon appétit !
Dans le cadre des relations bilatérales entre Brazzaville et Paris, le secrétaire général du ministère congolais des Affaires étrangères et de la Coopération, Cyprien Mamina, a rencontré la secrétaire générale adjointe du ministère français des Affaires étrangères, Emmanuelle d’Achon, le 7 février à Paris
Cette première rencontre bilatérale de haut niveau a permis aux deux hauts responsables d’évoquer des questions bilatérales, notamment de coopération, ainsi que les perspectives de renforcement des échanges économiques d’une part, et la situation en Centrafrique, dans la région des Grand Lacs et au Soudan du Sud d’autre part. Enfin, les deux parties ont échangé sur les enjeux liés au financement du développement, à la lutte contre les dérèglements climatiques, et sur la protection des forêts et de la biodiversité.
Dans un communiqué publié le 7 février à Brazzaville par le secrétaire général, Roger Mompelet, les membres du secrétariat permanent du Club 2002-Parti pour l’unité et la République déclarent n’avoir pas été informés officiellement de la cessation des activités politiques de Guy Wilfrid César N’Guesso
Roger Mompelet a fait savoir que le communiqué de presse du 4 février, publié par une frange des membres de la formation politique, n’a aucune valeur juridique, car, a-t-il ajouté, « la tenue d’un secrétariat permanent obéit aux textes fondamentaux régissant le parti ». Le signataire dudit communiqué n’avait ni pouvoir ni compétence pour le faire. Constatant l'agitation créée par certains membres à travers le pays, « il y a lieu de s’interroger sur les motivations réelles de ces derniers qui, au mépris des textes du parti, ... Lire la suite
Pour aider le Congo dans son effort de promotion du secteur privé, la Société financière internationale (SFI) promet d’apporter, outre le financement, son soutien technique
Jean-Philippe Prosper, vice-président pour l’Afrique subsaharienne, l’Amérique latine et les Caraïbes de cette institution financière internationale, a pris cet engagement à l’issue de l’entretien qu’il a eu avec le ministre du Développement industriel et de la Promotion du secteur privé, Isidore Mvouba, le 7 février, en marge du forum Build Africa.
« Améliorer le climat des affaires pour les petites et moyennes entreprises [PME] au Congo est très important. Nous essayerons de faciliter les transactions en réduisant le temps et les coûts des taxes à payer pour ouvrir une entreprise », a-t-il déclaré. Pour identifier les contraintes auxquelles les PME sont soumises, les ... Lire la suite
La présidente de la transition centrafricaine, Catherine Samba-Panza, a regagné son pays le dimanche 9 février, en fin d’après-midi, après un séjour de travail de 48 heures à Brazzaville. Le président de la République du Congo, Denis Sassou N’Guesso, l’a accompagnée à l’aéroport international Maya-Maya de Brazzaville.
La veille, les deux personnalités ont eu un tête-à-tête au cours duquel ils ont évoqué la situation sécuritaire et humanitaire de la République centrafricaine.
Le centre hospitalier universitaire (CHU) de Brazzaville a été le théâtre d’une agitation le samedi 8 février 2014, entre 20 heures et 21 heures 30. À l’origine de la colère des malades et visiteurs, la décision prise par le corps médical du service Pédiatrie nourrissons d’envoyer à la morgue un enfant de quatre ans qu’il avait déclaré décédé
La famille a qualifié de hâtive la démarche des médecins. « J’ai vu cette maman arriver avec, dans les bras, son petit enfant qui agonisait. Quelques minutes après, j’ai vu la femme sortir en pleurant, et le petit enfant emporté par un autre d’environ dix ans qui se dirigeait vers la morgue. C’est un scandale ! Comment peut-on confier un cadavre, si c’en est un, à un enfant ? », a témoigné une femme qui ne cachait pas sa colère devant ce genre de pratique.
« Quand nous avons observé le corps, ... Lire la suite
En séjour de travail en République du Congo, la présidente de transition de la République centrafricaine, Catherine Samba-Panza, a réceptionné le 9 février, des mains du président de l’Ordre national des pharmaciens du Congo, Hyacinthe Ingani, un don de médicaments d’une valeur de 55 millions FCFA
La cérémonie s’est déroulée à la résidence de l’ambassadeur de la République centrafricaine au Congo. La présidente de transition s’est dite très touchée par la marque de solidarité des Congolais à l’égard des populations centrafricaines en proie à de multiples difficultés de tous genres, depuis le début de la crise armée.
« Lorsque je m’étais portée candidate à la magistrature suprême de mon pays, j’avais mesuré l’immensité de la tâche qui m’attendait. Je ne peux réussir dans cette mission qu’avec le soutien de tout le monde. Le geste ... Lire la suite