Style et Art de vivre
Préparation une heure, cuisson une heure
Ingrédients pour quatre personnes :
- 2 kg de côtes de bœuf
- 200 g de pâte d’arachide
- 1 filet d’huile, noix de muscade, poivre noir
- 1 oignon, ciboule (à piler)
- 1 piment rouge, sel
- tomate (facultatif)
- gombo (facultatif)
Placer la viande préalablement coupée dans une marmite et laisser cuire pendant 15 minutes. Incorporer les condiments pilés, sans oublier le sel, et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande ramollisse et que l’eau de cuisson disparaisse de la marmite. Séparément, mettre de l’eau à chauffer dans une marmite et avant que l’eau ne boue, incorporer la pâte d’arachide et tourner sans vous lasser jusqu’à ce que la sauce se confonde. Puis, à ébullition, si vous souhaitez avoir une sauce légèrement colorée, ajouter un peu de tomate concentrée. Une fois votre sauce prête, à quelques minutes ... Lire la suite
À 32 ans, la Franco-Sénégalaise Hapsatou Sy a réussi à s’imposer contre vents et marées comme un modèle de réussite dans le monde des affaires. Chef d’entreprise, jeune femme dynamique, fondatrice des centres de beauté Ethnicia, elle est aussi présente à la télé chaque midi dans l’émission Le Grand 8 sur D8. En séjour à Brazzaville à l’occasion de l’élection de Miss Fespam 2013, elle évoque avec nous son parcours d’entrepreneure
Les Dépêches de Brazzaville : Vous avez installé votre salon de beauté pendant plusieurs jours au Congo à l’occasion de Miss Fespam. L’Afrique est-elle la nouvelle destination de votre marque ?
Hapsatou Sy : Nous évoluons de plus en plus à l’international. Le continent africain est une priorité pour nous. Je voulais montrer que le rêve africain existe. Il est temps que l’Afrique arrête de prendre les autres ... Lire la suite
La perturbation des rythmes biologiques constitue un facteur de risque de maladies comme le cancer, selon des recherches en plein essor, mais dont la première application pratique, la chronothérapie, peine à décoller
La chronothérapie consiste à administrer des médicaments en respectant les rythmes et horaires naturels de l'organisme, afin d'améliorer leur efficacité et de minimiser les effets indésirables. Grâce aux travaux effectués depuis une trentaine d'années, notamment par des chercheurs de la Nasa, on connaît de mieux en mieux les rythmes circadiens dont les cycles durent en moyenne 24 heures. Ces rythmes sont contrôlés par des horloges biologiques situées dans chaque cellule et actionnées par une quinzaine de gènes, qui sont dirigés par un chef d'orchestre, un pacemaker, qui se situe dans le cerveau et qui programme l'alternance veille/sommeil, la ... Lire la suite
Après la présentation de ce fruit originaire d’Asie dans notre précédent numéro, voyons aujourd’hui ses qualités culinaires et médicinales
Le litchi, letchi pour d’autres, ou encore cerise de Chine, est consommable cru lorsqu’il est, bien sûr, arrivé à maturité. Très apprécié par les consommateurs congolais pour son parfum et la facilité à le décortiquer, il est tout autant apprécié ailleurs. Cependant, il existe quelques astuces pour une meilleure conservation de ce fruit.
Comme pour d’autres fruits, son exposition prolongée au soleil et à la lumière finit par abîmer sa peau. Le mieux, surtout pour les commerçants, est de le placer à une température de 5° C dans un abri humide, en grappes et avec les banchages si possible. C'est sur l’île de la Réunion que ce petit détail a été trouvé pour améliorer la qualité du fruit et le présenter ... Lire la suite
Si votre style de vacances impose ballerines et sandales plates ou à talons compensés, vous risquez des problèmes de pieds, révèlent les experts
Marcher en ballerines revient à marcher sur du carton, avec aucun support pour la voûte plantaire, ce qui peut contribuer à une affection douloureuse : la fasciite plantaire, rapporte le site WebMD. Si ce style vous plaît, essayez de mettre des semelles afin d'atténuer les douleurs légères. Mais les semelles ne font pas de miracles, et il est déconseillé de porter des ballerines tous les jours.
Les sandale plates sont géniales pour flâner. Mais en cas de marche prolongée, les experts conseillent fortement de mettre de vraies chaussures, y compris pour les hommes. Les sandales plates sont particulièrement déconseillées pour faire du sport, des randonnées ou des promenades en ville. Contrairement aux chaussures robustes, les ... Lire la suite
La créatrice de mode congolaise Kahindo Mateene, maman de la marque Modahnik, a été sélectionnée pour participer à l'émission de Téléréalité américaine Project Runway. Le premier épisode de cette compétition télévisuelle entre crétaeurs de mode a été diffusé sur les antennes outre-atlantiques le 18 juillet.
« Parfum des parfums » : le nom amérindien de l’ananas (Nana Nana) est à lui seul une invitation au voyage. Ce fruit plein de saveur et d’arôme est en fait originaire d’Amérique du Sud. En en-cas, en salade de fruits, en jus ou marié à des plats salés, il possède une réputation de mangeur de graisse ! Le début de l’année marquant la pleine saison de ce fruit exotique, c’est le moment ou jamais de profiter de ses vertus
L’ananas s’intègre dans bien les menus. Il constitue un dessert à la fois délicieux et rafraîchissant, aussi raffiné que léger. Malgré un goût sucré, l’apport énergétique de l’ananas (52 kilocalories pour 100 g) se situe dans la moyenne des fruits tels que la pomme, la poire ou la prune. Il n’y a donc aucune raison de vous en priver.
Un fruit plein de vitamines
L’ananas possède une très grande diversité minérale et ... Lire la suite
Originaire du Maroc, le savon noir dispose d’une multitude de vertus pour la peau. Naturel à 100 %, très économique, et écologique, il vous permettra de prendre soin de vous de façon bio et plus saine
Qu’est-ce que le savon noir ?
Le savon noir est un agent nettoyant écologique. Il existe plusieurs types de savon noir. L’huile d’olive et la soude végétale sont les principaux composants de ce produit. La couleur du savon noir peut varier en fonction de l’huile utilisée (vert ou marron foncé plutôt que noir). Au contact de l’eau, ce savon devient velouté et onctueux, procurant une agréable sensation de douceur et de délicatesse. Il ne graisse pas la peau bien qu’il soit composé principalement d’huile.
Comment s’utilise le savon noir ?
Le savon noir est disponible sous forme de liquide et sous forme de pain. Quelle qu’en soit la forme, il est pourvu ... Lire la suite
Fashionista affirmée, Solange Knowles, sœur cadette de la star américaine Beyoncé et belle-sœur de Jay-Z, signe son retour en musique avec Losing You, son nouveau single
Le titre s’inspire du livre Gentlemen of Bacongo du photographe Daniel Tamagni dont le clip coloré est un savant mélange d’univers de la Sape et d’élégance dans une ambiance joyeuse. Tourné en Afrique du Sud, à Cape Town dans le township de Langa, le clip, qui aurait dû être réalisé à Brazzaville, rappelle l’ambiance de Bacongo. Avec ses amis sapeurs, sa voix envoûtante et un beat entraînant, Solange plonge son public dans un univers plein de couleurs et de vie.
Le Clan Piccadilly est un groupe de dix jeunes gens qui ont en partage la passion de la Sape. Depuis la création du clan en 2002, ces princes de la Sape affirment à leur manière leur appartenance à une nouvelle génération de sapeurs qui tournent le dos aux stéréotypes du mouvement
« Je suis un sapeur-mannequin », lance Kevin Samba, l’un des membres du Clan Piccadilly. Amoureux des beaux vêtements, électricien et designer de formation, il se lance dans le mouvement de la Sape à la fin des années 1990. Le prince Charles et le roi du Maroc, Mohamed VI, sont ses modèles : « Ils ont des qualités propres à eux », dit-il. Dans le clan, Hassan Salvador est l’un des chefs de file. Dans la vie, ce dernier est gestionnaire de stock dans une société de téléphonie mobile locale. Son aventure dans la Sape démarre en 2000 avec le désir de montrer que « l’on peut ... Lire la suite
